Patatas Bravas en Freidora de Aire Ninja
¿Te apetece preparar unas patatas bravas crujientes y ligeras sin complicarte en la cocina? Con la freidora de aire Ninja, puedes disfrutar de este clásico de la gastronomía española de forma más saludable, sin necesidad de freírlas en aceite. El resultado es igual de delicioso: patatas doradas por fuera y tiernas por dentro, acompañadas de una irresistible salsa brava casera.
En esta receta te enseñamos cómo hacer patatas bravas en la freidora de aire Ninja, consiguiendo el equilibrio perfecto entre sabor y textura, pero con menos calorías. Sorprende a tus invitados o disfruta de este plato en casa de manera sencilla y rápida. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer tus patatas bravas favoritas con un toque moderno y saludable!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Raciones: 4 personas
Ingredientes:
- 4 patatas medianas (preferiblemente patatas de freír)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (puedes usar un spray de aceite para reducir la cantidad)
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según preferencia)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- Salsa brava (para acompañar)
Para la salsa brava:
- 200 ml de tomate frito casero
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Caldo de pollo o agua (100 ml)
- Sal al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las patatas
- Pelar las patatas: Lava y pela las patatas. Córtalas en cubos medianos (aproximadamente de 2-3 cm de grosor) para obtener un tamaño ideal para unas buenas patatas bravas.
- Secar bien las patatas: Este paso es crucial para que las patatas queden crujientes. Usa papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Paso 2: Precalentar la freidora de aire Ninja
- Precalentar la freidora: Configura tu freidora de aire Ninja a 190°C y deja que se precaliente durante unos 3-5 minutos.
Paso 3: Cocinar las patatas en la freidora de aire
- Sazonar las patatas: En un bol, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimentón dulce o picante, y ajo en polvo (si lo estás usando). Remueve bien para que todas las patatas queden cubiertas.
- Cocinar las patatas: Coloca las patatas en la cesta de la freidora, asegurándote de que queden en una sola capa (puedes hacer varias tandas si es necesario). Cocina a 190°C durante 20-25 minutos, sacudiendo la cesta a mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
- Revisar la cocción: Cuando las patatas estén doradas y crujientes por fuera, retíralas de la freidora. Si quieres más crujiente, añade 2-3 minutos extra.
Paso 4: Preparar la salsa brava
- Freír el ajo: En una sartén pequeña, añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo picado durante un minuto.
- Añadir el pimentón y la harina: Agrega el pimentón (picante y dulce) y la harina, removiendo rápidamente para que no se queme. Cocina durante 1 minuto.
- Incorporar el tomate frito: Añade el tomate frito casero y el caldo de pollo o agua. Cocina la salsa durante 5-7 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente. Ajusta la sal a tu gusto.
Paso 5: Servir
- Coloca las patatas crujientes en un plato.
- Añade la salsa brava por encima y sirve inmediatamente.
- Si te gusta el picante, puedes añadir un poco más de pimentón picante o incluso una salsa de guindilla para darle más intensidad.
Consejos para mejores patatas bravas en freidora de aire:
Seca bien las patatas antes de cocinarlas: Esto ayuda a que queden más crujientes.
No sobrecargues la cesta: Es importante que el aire caliente circule bien entre las patatas para obtener ese crujiente perfecto.
Añade más tiempo si es necesario: Si no están lo suficientemente crujientes, simplemente añade unos minutos más de cocción.
Beneficios de hacer patatas bravas en la freidora de aire Ninja
- Menos aceite: Usar una freidora de aire reduce significativamente la cantidad de aceite necesario, lo que hace que este plato sea más saludable.
- Más crujientes: La circulación de aire caliente garantiza una textura crujiente por fuera y suave por dentro sin tener que freírlas en abundante aceite.
- Más rápido: La freidora de aire acelera el proceso de cocción en comparación con la fritura tradicional.
Disfruta de unas patatas bravas ligeras y deliciosas con esta receta fácil y saludable en tu freidora de aire Ninja. Perfectas para tapas o como acompañamiento. ¡Buen provecho!
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