Cocido Madrileño en el Olla Multicocción Ninja

El cocido madrileño es un plato tradicional español lleno de sabor, ideal para los días fríos. Con la olla multicocción Ninja, puedes preparar este delicioso guiso de forma rápida y sin perder su esencia. Sigue esta receta fácil y disfruta de un cocido madrileño en su punto.

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos (remojados 12 horas)
• 300 g de morcillo de ternera
• 200 g de panceta
• 1 hueso de jamón
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 muslo de pollo
• 2 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 1 repollo pequeño
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Agua (suficiente para cubrir los ingredientes)

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Remoja los garbanzos durante al menos 12 horas en agua fría. Luego, escúrrelos bien.
2. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
3. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
4. Lava el repollo y córtalo en tiras gruesas.

Paso 2: Colocar los ingredientes en la olla

1. En la olla multicocción Ninja, coloca primero los garbanzos escurridos.
2. Añade la carne de morcillo, la panceta, el hueso de jamón y el muslo de pollo.
3. Coloca las patatas y las zanahorias sobre las carnes y añade agua hasta cubrir bien los ingredientes.

Paso 3: Cocinar el cocido

1. Cierra la tapa de la olla multicocción y selecciona el modo «Presión» (Pressure).
2. Ajusta el tiempo a 30 minutos y comienza la cocción.
3. Pasado este tiempo, despresuriza la olla siguiendo las instrucciones de tu modelo.

Paso 4: Finalizar la cocción

1. Abre la olla y añade el chorizo, la morcilla y el repollo.
2. Cierra de nuevo y cocina a presión durante 5 minutos más.
3. Despresuriza y abre la tapa.

Paso 5: Servir

1. Sirve el cocido madrileño en tres vuelcos: primero el caldo, luego los garbanzos con las verduras y finalmente las carnes.
2. Acompaña el plato con pan crujiente.

Consejos:

• Puedes añadir hueso de espinazo para potenciar el sabor del caldo.
• Si prefieres un caldo más claro, retira la espuma que se forma al principio de la cocción.

¡Disfruta de un cocido madrileño perfecto con tu olla multicocción Ninja!