Lentejas con verduras y chorizo en Olla Multicocción Ninja

Las lentejas con verduras y chorizo son un plato clásico de la cocina española, lleno de sabor y nutrientes. Cocinarlas en la olla multicocción Ninja te permite disfrutar de este guiso tradicional en menos tiempo, conservando su sabor y textura perfectos. Sigue esta receta fácil y saborea unas lentejas deliciosas en casa.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas pardinas (no necesitan remojo)
• 2 chorizos frescos
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 tomate maduro (opcional)
• 1 litro de caldo de verduras o agua
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Pela y pica la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento y los ajos en trozos pequeños.
2. Corta los chorizos en rodajas.

Paso 2: Sofreír las verduras y el chorizo

1. En la olla multicocción Ninja, selecciona el modo «Saltear/Sear» (Sear/Sauté) y añade el aceite de oliva.
2. Cuando esté caliente, sofríe la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento y los ajos hasta que estén blandos, unos 5-7 minutos.
3. Añade las rodajas de chorizo y sofríe durante un par de minutos para que suelten su sabor.
4. Añade el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.

Paso 3: Añadir las lentejas y el líquido

1. Incorpora las lentejas pardinas y mezcla bien con el sofrito de verduras y chorizo.
2. Añade el tomate rallado si lo usas, y luego vierte el caldo de verduras o agua hasta cubrir todos los ingredientes.
3. Añade la hoja de laurel y ajusta de sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Cocinar a presión

1. Cierra la tapa de la olla multicocción y selecciona el modo «Presión» (Pressure).
2. Ajusta el tiempo a 15 minutos.
3. Una vez terminado el tiempo de cocción, despresuriza la olla de forma segura siguiendo las instrucciones del fabricante.

Paso 5: Servir

1. Abre la tapa y retira la hoja de laurel.
2. Si prefieres un guiso más espeso, puedes machacar algunas lentejas con un tenedor y mezclarlas con el caldo.
3. Sirve las lentejas con chorizo calientes, acompañadas de un buen trozo de pan.

Consejos:

• Puedes añadir otras verduras como calabacín o patata si deseas un plato aún más completo.
• Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de chorizo o usar chorizo de pavo.

Disfruta de estas lentejas con verduras y chorizo preparadas de manera rápida y sencilla con tu olla multicocción Ninja. ¡Perfectas para una comida casera reconfortante y nutritiva!

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