Receta de Caldo de pescado en Olla Eléctrica Multicocción Ninja

Descubre cómo preparar un delicioso y reconfortante caldo de pescado en la olla multicocción Ninja Foodi. Con esta receta fácil y rápida, lograrás un caldo lleno de sabor en cuestión de minutos.

Porciones: 6 comensales

Tiempo de elaboración: 45 minutos (10 min de preparación + 35 min de cocción)

Ingredientes:

• 500 g de espinas y cabezas de pescado (merluza, rape, etc.)
• 1 cebolla mediana
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 hoja de laurel
• 2 ramas de perejil fresco
• 1 tomate maduro
• 2 litros de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava bien las espinas y cabezas de pescado bajo agua fría. Pica la cebolla, el puerro, las zanahorias, el tomate y los dientes de ajo.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En la Olla Multicocción Ninja Foodi, activa la función «Sauté» y añade el aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo y el puerro durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria y el tomate, removiendo ocasionalmente con una cuchara de silicona para que no se peguen.

Paso 3: Añadir el pescado y agua

Incorpora las espinas y cabezas de pescado junto con la hoja de laurel y el perejil. Añade los 2 litros de agua y una pizca de sal. Tapa la Ninja Foodi y selecciona la función «Pressure Cook» (Cocción a Presión) durante 20 minutos.

Paso 4: Colar el caldo

Una vez terminado el tiempo de cocción, deja liberar la presión de forma natural durante unos 10 minutos. Abre la olla y, con la ayuda de un colador, filtra el caldo para retirar los restos de pescado y las verduras, dejando solo el líquido limpio.

Paso 5: Ajustar el sabor

Prueba el caldo y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto. Si deseas un caldo más concentrado, puedes volver a usar la función «Sauté» para reducir el caldo durante unos minutos.

Paso 6: Servir

Sirve el caldo bien caliente, ideal como base para sopas de mariscos, fideuás o arroces. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para darle un toque extra de frescura.

Consejos y trucos:

Variedad de pescado: Si puedes, utiliza una mezcla de espinas y cabezas de diferentes pescados (merluza, rape, dorada) para obtener un sabor más rico y complejo.

Mejora el sabor: Añade unos mejillones o gambas en los últimos minutos de cocción para dar al caldo un toque más sabroso.

Con esta receta de Caldo de Pescado en la Olla Multicocción Ninja Foodi, podrás disfrutar de un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto como base para múltiples recetas marinas.

Además, descubre más formas de sacarle partido a tu Ninja Foodi con recetas similares y accesorios Ninja Kitchen.

¿Qué necesito para hacer esta receta?

• Tu Olla Eléctrica Multicocción Ninja, como no. Si todavía no tienes una te recomendamos que le des un vistazo a nuestra Guía de Compra y también la sección de Ofertas.
• Una cuchara de silicona como estas de Amazon.
• Un buen colador de acero inoxidable para obtener un caldo perfectamente filtrado.