Receta de Pollo al Curry en Olla Eléctrica Multicocción Ninja Foodi

Comensales: 4 personas

Tiempo de elaboración: 1 hora

• Preparación: 15 minutos
• Cocción a presión: 25 minutos
• Liberación de presión: 20 minutos

Ingredientes:

• 600 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 2 cucharadas de curry en polvo (ajusta al gusto)
• 400 ml de leche de coco
• 300 ml de caldo de pollo
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Accesorios de cocina recomendados:

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• Set de Cuchillos Ninja: Para cortar los ingredientes con precisión y facilidad.
• Una cuchara de silicona como estas de Amazon. Ayuda a remover los ingredientes sin dañar el recubrimiento antiadherente de la olla.
• Tazas y cucharas medidoras. Un básico en la cocina. Para medir con exactitud líquidos como la leche de coco y el caldo de pollo.

Pasos a seguir:

1. Preparar la olla:
   Enciende la Ninja Foodi y selecciona la función «Sauté» (Sofreír) a temperatura media-alta. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva y deja calentar.
2. Sofreír los ingredientes:
   Añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado a la olla. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Añadir el pollo:
   Incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, alrededor de 5 minutos.
4. Agregar especias y líquidos:
   Añade el curry en polvo, el pimiento rojo, la zanahoria, la leche de coco y el caldo de pollo. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a presión:
   Cierra la tapa de la Ninja Foodi, selecciona la función «Pressure» (Cocción a presión) en nivel alto y ajusta el tiempo a 25 minutos. Al finalizar, permite que la presión se libere de forma natural durante 20 minutos.
6. Servir:
   Abre la tapa cuidadosamente, remueve el pollo al curry y sirve caliente, decorando con cilantro fresco picado si lo deseas. Acompaña con arroz o pan naan.

Consejos y Trucos:

• Ajusta el nivel de especias: Si prefieres un curry más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o pasta de curry al gusto.
• Marinado opcional: Para un sabor más profundo, marinar el pollo con el curry en polvo y un poco de leche de coco durante 30 minutos antes de cocinar.
• Verduras adicionales: Puedes añadir otras verduras como guisantes, brócoli o espinacas al gusto durante la cocción.
• Sírvelo con arroz blanco como acompañamiento. En esta sencilla receta te explicamos como hacer un arroz blanco perfecto en tu Ninja Foodi.

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